RUBRIQUE COUPS DE CŒUR N° 91 DE VICTOR BÉRENGUIER

                        A PROPOS D'UN SUPERALIMENT  

Chers lecteurs

                   C'est dans Alternative santé N°68 du mois de mai 2019 que j'ai

découvert, à la page 22, cet  article qui m'a suffisamment intéressé pour que je vous en fasse  aussi profiter en vous en adressant le contenu.

      « La baie d'aronia, un super aliment                             antioxydant et cardio-protecteur »

… Cette baie quasiment inconnue vient d'être propulsée dans le peloton de tête des super fruits. Originaire d'Amérique du Nord et cultivée en Europe de l'Est, l'aronia

(Aronia melanocarpia) est une petite baies noire riche en puissants antioxydants appartenant aux polyphénols (anthocyanes, flavonoïde et OPC). Elle pousse sur des arbustes pouvant atteindre 3 m de haut,extrêmement résistant et ne nécessitant aucun traitement chimique.

C'est la couleur foncée de l'aronia qui a attiré l'attention de la communauté scientifique: en effet, les fruits très pigmentés sont connus pour leur richesse en anthocyanes, une classe d'antioxydants. Or l'analyse a révélé que la teneur en anthicyanes des baies d'aronia dépasse largement celles des myrtilles,mûres,cassis,cerises et autres fruits riches en pigments aux propriétés     anti-inflamatoires.

Mais l'aronia n'est pas qu'un trésor d'antioxydants et de substances favorables au système cardio-vasculaire. En faisant des investigations plus poussées, les scientifiques ont identifié une multitude d'autres substances bénéfiques dans cette baie. Entre autres :

–   de l'acide caféique (qui protège les cellules par la prévention de l'oxydation de la membrane cellulaire);

–   de la delphinidine et la malvidine (anthocyanes connues comme antioxydants puissants) ;

–   de l'épicatéchine (flavonoïde favorable au système cardio-vasculaire).

La présence de ces molécules dans l'aronia est déterminante pour les scientifiques, les thérapeutes et nutritionnistes. Dans le petit monde convoité des superfruits, l'action antioxydante est déterminante pour considérer l'intérêt réel d'une baie par rapport à une autre. Selon les dernières études, l'aronia a une action antioxydante plus élevée que les cranberries, les myrtilles, les framboises, les cerises, la grenade,

les baies de goji et le mangoustan. Rien que ça.

Baies d'aronia, Ecoidées.

Tél.: 03 88 80 59 75 , www.ecoidees.com